सेहत से खिलवाड़: भोपाल में सात क्विंटल प्रतिबंधित एनालॉग पनीर जब्त, त्योहार से पहले बड़ी कार्रवाई

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जब्ती और आपूर्ति की जांच
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम अब इस बात की गहन जांच कर रही है कि पनीर की इस खेप को शहर के किन होटलों, रेस्तरां या डेयरियों में भेजा जाना था। विभाग का कहना है कि मामले में संलिप्त पाए जाने वाले सभी संबंधित संस्थानों और व्यक्तियों के विरुद्ध सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी। बुधवार सुबह तक अधिकारियों की यह कार्रवाई निरंतर जारी रही। त्योहारों के समय बाजार में मांग बढ़ने का फायदा उठाने के उद्देश्य से इस मिलावटी पनीर को शहर में खपाने की साजिश रची गई थी।

प्रतिबंधित पनीर का कारोबार
एनालॉग पनीर को प्राकृतिक दूध से बनने वाले असली पनीर के विकल्प के रूप में तैयार किया जाता है। इसमें असली दूध के स्थान पर अथवा दूध के साथ वनस्पति वसा, स्टार्च और अन्य कृत्रिम सामग्रियों का उपयोग होता है। कम लागत के कारण बाजार में इसकी खपत तेजी से बढ़ रही थी। करीब तीन महीने पहले राष्ट्रीय मानव अधिकार आयोग ने इसके असुरक्षित क्रय-विक्रय पर गंभीर आपत्ति जताई थी। आयोग के कड़े रुख और विभिन्न राज्यों को पत्र भेजने के फैसले के बाद मध्य प्रदेश सरकार ने राज्यभर में एनालॉग पनीर पर पूर्ण रोक लगा दी थी।